Corbella

Perfil afrutado de color verde medio, también con toques maduros. En boca tiene un intenso picante y amargo equilibrado con dulce, y una astringencia apreciable que es positiva y no interfiere con el perfil. Aromas secundarias de tipo vegetal, con connotaciones de plantas vegetales (alcachofa, almendra), así como otros tomates maduros, notas de almendra y nueces en boca. Variedad exclusiva de nuestra región, con un alto contenido de polifenoles (antioxidantes) y oleocantal.

El conjunto es armonioso y complejo en aromas.